Pinterest

Aftensmad

Aftensmad eller middagsmad er noget, vi alle sammen glæder os til hver eneste dag. Spicy Twist giver dig hundredvis af opskrifter på velsmagende aftensmad til…

More

·

175 Pins

3d

Collection by

Similar ideas popular now

Det italienske ord ribollita kan løseligt oversættes til ‘genopvarmet’. Formentlig hedder den berømte suppe sådan, fordi de toskanske landarbejdere i sin tid lavede en ordentlig skudefuld ad gangen, og herefter genopvarmede den aften efter aften. Efter sigende blev suppen kun bedre og bedre. Ubegribeligt lækker bondemad fra Toscana – her i en luksusudgave. Læs mere...Læs Mere

Det italienske ord ribollita kan løseligt oversættes til ‘genopvarmet’. Formentlig hedder den berømte suppe sådan, fordi de toskanske landarbejdere i sin tid lavede en ordentlig skudefuld ad gangen, og herefter genopvarmede den aften efter aften. Efter sigende blev suppen kun bedre og bedre. Ubegribeligt lækker bondemad fra Toscana – her i en luksusudgave. Læs mere...Læs Mere

Spicy Twist

Shkmeruli (udtales shh-kmer-uli) er en enkel ret med kun 5 ingredienser, der smager så utroligt godt, at man næsten taber underkæben. En kylling flades ud og steges helt sprød på en pande. Herefter sættes den i ovnen med piskefløde og masser af revet hvidløg – og det er dét! Den sovs er uhyggeligt vanedannende. Retten...Læs Mere

Shkmeruli (udtales shh-kmer-uli) er en enkel ret med kun 5 ingredienser, der smager så utroligt godt, at man næsten taber underkæben. En kylling flades ud og steges helt sprød på en pande. Herefter sættes den i ovnen med piskefløde og masser af revet hvidløg – og det er dét! Den sovs er uhyggeligt vanedannende. Retten...Læs Mere

Spicy Twist

Stegte ris er en af verdens mest udbredte retter. Hvis du erstatter hvide ris med røde ris, bliver dine stegte ris oven i købet ekstremt sunde. Røde ris er nemlig et fuldkornsprodukt, der både er godt for fordøjelsen og samtidig er kolesterolsænkende. Spis stegte rød ris som selvstændig ret til frokost eller aften eller som...Læs Mere

Stegte ris er en af verdens mest udbredte retter. Hvis du erstatter hvide ris med røde ris, bliver dine stegte ris oven i købet ekstremt sunde. Røde ris er nemlig et fuldkornsprodukt, der både er godt for fordøjelsen og samtidig er kolesterolsænkende. Spis stegte rød ris som selvstændig ret til frokost eller aften eller som...Læs Mere

Spicy Twist

Søtunge er en af de fineste (og dyreste) spisefisk. Meget delikat i smagen, fast i kødet, nem at tilberede. Vi viser her, hvordan du tilbereder en hel søtunge i ovnen, med citron, smør og lidt lækkert tilbehør, som klæder den rene fiskesmag. Opskriften er stærkt inspireret af den skønne, engelske madkunstner Jamie Oliver, men tilpasset...Læs Mere

Søtunge er en af de fineste (og dyreste) spisefisk. Meget delikat i smagen, fast i kødet, nem at tilberede. Vi viser her, hvordan du tilbereder en hel søtunge i ovnen, med citron, smør og lidt lækkert tilbehør, som klæder den rene fiskesmag. Opskriften er stærkt inspireret af den skønne, engelske madkunstner Jamie Oliver, men tilpasset...Læs Mere

Spicy Twist

Høns i asparges er lækker mormormad, som alle mennesker elsker! Tænk bare på fyldet i tarteletter – det består ofte af høns i asparges. Det eneste lille problem med høns i asparges er, at der som regel skal bruges oceaner af smør og piskefløde til at lave den lækre sovs. Det er ikke så heldigt...Læs Mere

Høns i asparges er lækker mormormad, som alle mennesker elsker! Tænk bare på fyldet i tarteletter – det består ofte af høns i asparges. Det eneste lille problem med høns i asparges er, at der som regel skal bruges oceaner af smør og piskefløde til at lave den lækre sovs. Det er ikke så heldigt...Læs Mere

Spicy Twist

En omgang biksemad er en herlig hverdagsret. Hvis du har en rest kolde kartofler og kød, kan du nemt bikse aftensmaden sammen på få minutter. Men hov – her kommer opskriften på en pragtfuld biksemad, som du hurtigt kan lave UDEN kartofler og koldt kød. Brug bacon og selleri i stedet for! Selleri er sundt,...Læs Mere

En omgang biksemad er en herlig hverdagsret. Hvis du har en rest kolde kartofler og kød, kan du nemt bikse aftensmaden sammen på få minutter. Men hov – her kommer opskriften på en pragtfuld biksemad, som du hurtigt kan lave UDEN kartofler og koldt kød. Brug bacon og selleri i stedet for! Selleri er sundt,...Læs Mere

Spicy Twist

Alle, der selv har prøvet at bage pizzaer, kender til følelsen: De varme pizzaer, som man lige hiver ud af ovnen, smager da meget godt, men altså – skorpen er sgu aldrig lige så sprød og luftig som på de pizzaer, man køber ude i byen. Med denne opskrift på surdejspizza er det slut med...Læs Mere

Alle, der selv har prøvet at bage pizzaer, kender til følelsen: De varme pizzaer, som man lige hiver ud af ovnen, smager da meget godt, men altså – skorpen er sgu aldrig lige så sprød og luftig som på de pizzaer, man køber ude i byen. Med denne opskrift på surdejspizza er det slut med...Læs Mere

Spicy Twist

Holder du også af stegte ris, så vil du ELSKE nasi goreng. Nasi goreng betyder stegte ris på indonesisk, og her serverer man den skønne ret med tilbehør som spejlæg, syltede grøntsager, stegte løg og sambal oelek. Vi viser, hvordan du hurtigt og nemt laver en omgang nasi goreng ayam (med kylling) på under 30...Læs Mere

Holder du også af stegte ris, så vil du ELSKE nasi goreng. Nasi goreng betyder stegte ris på indonesisk, og her serverer man den skønne ret med tilbehør som spejlæg, syltede grøntsager, stegte løg og sambal oelek. Vi viser, hvordan du hurtigt og nemt laver en omgang nasi goreng ayam (med kylling) på under 30...Læs Mere

Spicy Twist

Værsgo, her får du en original opskrift på ægte, italienske kødboller – polpette. Italienske kødboller består af hakket kød, løg, æg, rasp, persille og masser af revet parmesan. Kødbollerne svømmer i en lækker og utroligt nem tomatsovs – smagen er som på et vaskeægte italiensk trattoria! Servér med pasta, årstidens grøntsager og/eller hjemmebagt ciabattabrød. Bellissimo!...Læs Mere Linie Aquavit, Tandoori Chicken, Parmesan, Meat, Pasta

Tandoori Chicken

Værsgo, her får du en original opskrift på ægte, italienske kødboller – polpette. Italienske kødboller består af hakket kød, løg, æg, rasp, persille og masser af revet parmesan. Kødbollerne svømmer i en lækker og utroligt nem tomatsovs – smagen er som på et vaskeægte italiensk trattoria! Servér med pasta, årstidens grøntsager og/eller hjemmebagt ciabattabrød. Bellissimo!...Læs Mere

Spicy Twist

Genial pastaret med kun 5 minutters forberedelsestid! Sæt et fad med feta, cherrytomater, chili og olivenolie i ovnen i 25 minutter. Fetaen bliver blød og cremet, tomaterne bliver søde og lækre – rørt sammen med friskkogt pasta er det gudemad. Retten er opfundet i 2019 af den finske madblogger Jenni Häirinen og er blevet et...Læs Mere Feta, Chili, Snacks, Chicken, Vegans, Appetizers, Chile

Genial pastaret med kun 5 minutters forberedelsestid! Sæt et fad med feta, cherrytomater, chili og olivenolie i ovnen i 25 minutter. Fetaen bliver blød og cremet, tomaterne bliver søde og lækre – rørt sammen med friskkogt pasta er det gudemad. Retten er opfundet i 2019 af den finske madblogger Jenni Häirinen og er blevet et...Læs Mere

Spicy Twist

Tænk, at det kan være så nemt at forvandle en håndfuld dejlige svinekæber til vanvittigt lækker (og sund) street food. Svinekæberne bages et par timer med løg og krydderier og bliver nu til pulled pork – eller snarere pulled svinekæber! Det møre, krydrede kød serveres på hjemmebagte pandekager af årstidens rodfrugter, lidt sprødt grønt og...Læs Mere Tacos, Mexican, Mexicans, Braised Pork

Tænk, at det kan være så nemt at forvandle en håndfuld dejlige svinekæber til vanvittigt lækker (og sund) street food. Svinekæberne bages et par timer med løg og krydderier og bliver nu til pulled pork – eller snarere pulled svinekæber! Det møre, krydrede kød serveres på hjemmebagte pandekager af årstidens rodfrugter, lidt sprødt grønt og...Læs Mere

Spicy Twist

Spansk paella er en af verdens skønneste risretter. Risene får en dyb, rund smag af kød, fisk, grøntsager og krydderier, som de er kogt sammen med. Her viser vi, hvordan du laver en sundere og billigere version af paella. Brune ris er slankende, kræftforebyggende og kolesterolsænkende. En blanding af paprika og gurkemeje er langt billigere...Læs Mere Paella, Supper, Juice, Red Peppers, Juices, Juicing

Spansk paella er en af verdens skønneste risretter. Risene får en dyb, rund smag af kød, fisk, grøntsager og krydderier, som de er kogt sammen med. Her viser vi, hvordan du laver en sundere og billigere version af paella. Brune ris er slankende, kræftforebyggende og kolesterolsænkende. En blanding af paprika og gurkemeje er langt billigere...Læs Mere

Spicy Twist

Herlig græsk gryderet med smeltende mørt kød, masser af hele små løg og en vidunderlig blanding af hjertevarmende krydderier. Opskriften har vi fra en slagter på Santorini. Vi viser her, hvordan du nemt tilbereder en lækker, hjemmelavet stifado. Servér gerne med små pastaer, ris, brød – eller en god, gammeldags kartoffelmos. Læs mere om original...Læs Mere Orzo, Pot Roast, Sausage, Spicy, Santorini, Twist

Herlig græsk gryderet med smeltende mørt kød, masser af hele små løg og en vidunderlig blanding af hjertevarmende krydderier. Opskriften har vi fra en slagter på Santorini. Vi viser her, hvordan du nemt tilbereder en lækker, hjemmelavet stifado. Servér gerne med små pastaer, ris, brød – eller en god, gammeldags kartoffelmos. Læs mere om original...Læs Mere

Spicy Twist

Karrykål er lækker, sund og nem mad på under ½ time. Retten består af hakket oksekød, der ristes med krydderier og blandes med spidskål, løg og revne gulerødder. 10 minutter under låg, så er maden klar. Du kan naturligvis bruge andre slags kød og andre slags kål, hvis du synes. Servér den milde, venlige karrykål...Læs Mere Cabbage, Grains, Rice

Karrykål er lækker, sund og nem mad på under ½ time. Retten består af hakket oksekød, der ristes med krydderier og blandes med spidskål, løg og revne gulerødder. 10 minutter under låg, så er maden klar. Du kan naturligvis bruge andre slags kød og andre slags kål, hvis du synes. Servér den milde, venlige karrykål...Læs Mere

Spicy Twist

Sprængt flæskesteg, Katrinesteg, Katrineflæsk – kært barn har mange navne. Uanset hvad du kalder den, så bliver det sandsynligvis den bedste flæskesteg, du nogen sinde kommer til at lave. Kødet bliver let salt og drivende saftigt, sværen bliver knitrende sprød. Vi viser her, hvordan du selv laver julens (og årets) bedste flæskesteg og en perfekt...Læs Mere

Sprængt flæskesteg, Katrinesteg, Katrineflæsk – kært barn har mange navne. Uanset hvad du kalder den, så bliver det sandsynligvis den bedste flæskesteg, du nogen sinde kommer til at lave. Kødet bliver let salt og drivende saftigt, sværen bliver knitrende sprød. Vi viser her, hvordan du selv laver julens (og årets) bedste flæskesteg og en perfekt...Læs Mere

Spicy Twist

Værsgo, så er der sjov aftensmad til en festlig aften med glade gæster. Mexicansk kyllingeschnitzel er sprødstegt kylling med en lækker eksotisk smag. Det er en nem og hurtig ret, som du laver på 25 minutter ved at flække nogle kyllingebryster, vende i rasp og krydderier og stege sprøde på panden. Hertil serverer du autentisk...Læs Mere Nachos, Ratatouille, Guacamole, Cilantro, Tortilla Chips

Værsgo, så er der sjov aftensmad til en festlig aften med glade gæster. Mexicansk kyllingeschnitzel er sprødstegt kylling med en lækker eksotisk smag. Det er en nem og hurtig ret, som du laver på 25 minutter ved at flække nogle kyllingebryster, vende i rasp og krydderier og stege sprøde på panden. Hertil serverer du autentisk...Læs Mere

Spicy Twist

Maskeret blomkål lyder måske som en grøntsag, der er på vej til at begå bankrøveri – men sandheden er beklageligvis en smule mere hverdagsagtig. Vi taler såmænd blot om betegnelsen for et blomkålshoved, der dampes i hel tilstand og herefter dækkes af alle mulige lækre sager. Se også vores opskrift på maskeret blomkål i det...Læs Mere Potato Salad, Potatoes, Potato

Maskeret blomkål lyder måske som en grøntsag, der er på vej til at begå bankrøveri – men sandheden er beklageligvis en smule mere hverdagsagtig. Vi taler såmænd blot om betegnelsen for et blomkålshoved, der dampes i hel tilstand og herefter dækkes af alle mulige lækre sager. Se også vores opskrift på maskeret blomkål i det...Læs Mere

Spicy Twist

Har du monstro smagt moussaka på en af dine græske øferier? Så husker du nok, at denne græsk afart af lasagne smager en lille smule sødt, ja, næsten lidt kageagtigt? Den helt særegne smag skyldes krydderierne. Det er de samme, som vi danskere bruger i julekager: Kanel, allehånde, muskatnød. Der er ikke et gram sukker...Læs Mere Andersen, Lasagna, Meals, Yemek, Eten

Har du monstro smagt moussaka på en af dine græske øferier? Så husker du nok, at denne græsk afart af lasagne smager en lille smule sødt, ja, næsten lidt kageagtigt? Den helt særegne smag skyldes krydderierne. Det er de samme, som vi danskere bruger i julekager: Kanel, allehånde, muskatnød. Der er ikke et gram sukker...Læs Mere

Spicy Twist

Normalt kaldes retten Chicken Parmesan. Man kan også kalde den Chicken Parmigiana. Opfinderne kaldte den vist nok Pollo Alla Parmigiana for mange herrens år siden. I daglig tale kalder englænderne deres livret for Chicken Parmo, mens australierne gør livet endnu lettere for sig selv og kalder den Parmy. Kært barn har mange navne. Og Chicken...Læs Mere Yummy Yummy, Eggs Benedict, Breakfast, Morning Coffee, Cubs, Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

Normalt kaldes retten Chicken Parmesan. Man kan også kalde den Chicken Parmigiana. Opfinderne kaldte den vist nok Pollo Alla Parmigiana for mange herrens år siden. I daglig tale kalder englænderne deres livret for Chicken Parmo, mens australierne gør livet endnu lettere for sig selv og kalder den Parmy. Kært barn har mange navne. Og Chicken...Læs Mere

Spicy Twist

Pasta med svampe er en klassiker på de danske middagsborde. De fleste opskrifter indeholder mindst 1 dl piskefløde – men fy, det sætter sig jo lige på sidebenene! Prøv i stedet denne slankeopskrift på pasta med svampe, hvor grøntsagsbouillon og majsstivelse erstatter fløden. Vi viser her, hvordan du opnår en intens smag af svampe i...Læs Mere Ravioli, Mushroom

Pasta med svampe er en klassiker på de danske middagsborde. De fleste opskrifter indeholder mindst 1 dl piskefløde – men fy, det sætter sig jo lige på sidebenene! Prøv i stedet denne slankeopskrift på pasta med svampe, hvor grøntsagsbouillon og majsstivelse erstatter fløden. Vi viser her, hvordan du opnår en intens smag af svampe i...Læs Mere

Spicy Twist

Tyrkerne har været vilde med auberginer, lige siden arabiske købmænd introducerede dem for den smukke grøntsag for næsten 1000 år siden. De dygtige kokke i det vidtstrakte ottomanske rige udviklede efterfølgende utallige lækre opskrifter, hvor auberginerne blev fyldt med alt muligt lækkert – karniyarik er blot én af mange. Karniyarik betyder bogstavelig talt ‘opsprættet bug’....Læs Mere Tzatziki, Bug

Tyrkerne har været vilde med auberginer, lige siden arabiske købmænd introducerede dem for den smukke grøntsag for næsten 1000 år siden. De dygtige kokke i det vidtstrakte ottomanske rige udviklede efterfølgende utallige lækre opskrifter, hvor auberginerne blev fyldt med alt muligt lækkert – karniyarik er blot én af mange. Karniyarik betyder bogstavelig talt ‘opsprættet bug’....Læs Mere

Spicy Twist

Drømmer du om en tur til Caribien og øernes lækre kødgryder, så er hjemmelavet jerk chicken et godt sted at starte. Du kan næsten mærke de pulserende reggae-rytmer, når du sætter tænderne i en af Jamaicas bedste kyllingeretter. Opskriften er nem at gå til, og den sprøde kylling bliver både sund og fedtfattig. Vi viser...Læs Mere Jerk Chicken, Spicy Chicken, Jamaica, Thing 1, Tur

Drømmer du om en tur til Caribien og øernes lækre kødgryder, så er hjemmelavet jerk chicken et godt sted at starte. Du kan næsten mærke de pulserende reggae-rytmer, når du sætter tænderne i en af Jamaicas bedste kyllingeretter. Opskriften er nem at gå til, og den sprøde kylling bliver både sund og fedtfattig. Vi viser...Læs Mere

Spicy Twist

Cremede pastaretter er altid et hit hos både børn og voksne. En lækker sovs smyger sig om den bløde pasta og giver lyst til at sluge maden alt for hurtigt. Mums. Hvis du benytter almindelig hvid pasta og piskefløde, er retten naturligvis ikke videre sund. Det er den til gengæld, hvis du i stedet bruger...Læs Mere Spaghetti, Noodle

Cremede pastaretter er altid et hit hos både børn og voksne. En lækker sovs smyger sig om den bløde pasta og giver lyst til at sluge maden alt for hurtigt. Mums. Hvis du benytter almindelig hvid pasta og piskefløde, er retten naturligvis ikke videre sund. Det er den til gengæld, hvis du i stedet bruger...Læs Mere

Spicy Twist