Udforsk disse idéer og meget mere!

Udforsk beslægtede emner

Pommery Champagne, Pop Earth, økologisk fra den største vingård i Champagne regionen. Et klassisk blend, dog er den helt CO2 neutral produceret. Så selv gode, dyre champagner er miljøvenlige. Frisk, rund og fyldig frugtsmag.

Pommery Champagne, Pop Earth, økologisk fra den største vingård i Champagne regionen. Et klassisk blend, dog er den helt CO2 neutral produceret. Så selv gode, dyre champagner er miljøvenlige. Frisk, rund og fyldig frugtsmag.

Appetizeren på Malling Kro var dansk sort hummer, som var ristet op i hummersmør, kammusling, stenbiderrogn med avokado i bunden, marineret med lidt citron, frisk karse og en brunet smør over. Smukt anrettet, og med fantastisk smag.

Appetizeren på Malling Kro var dansk sort hummer, som var ristet op i hummersmør, kammusling, stenbiderrogn med avokado i bunden, marineret med lidt citron, frisk karse og en brunet smør over. Smukt anrettet, og med fantastisk smag.

De gamle træer på Malling Kro

De gamle træer på Malling Kro

opvinen Ornellaia’s hvide version, Poggio. Den var lavet på to druer, cirka 90% Sauvignon Blanc og 10% Viognier. Det gode var, at Viognierdruerne gav vinen den fedme Sauvignon Blancdruerne manglede. Fin sprød syre og en perfekt intensitet som var til at få øje på.

opvinen Ornellaia’s hvide version, Poggio. Den var lavet på to druer, cirka 90% Sauvignon Blanc og 10% Viognier. Det gode var, at Viognierdruerne gav vinen den fedme Sauvignon Blancdruerne manglede. Fin sprød syre og en perfekt intensitet som var til at få øje på.

Coteaux du Layon, Domaine Philippe Delesvaux, St. Aubin, årgang 2011. Et fuldstændig biodynamisk foretagende. Abrikos, antydninger af mango og saftig syre som gør, man får lyst til at drikke mere af vinen.

Coteaux du Layon, Domaine Philippe Delesvaux, St. Aubin, årgang 2011. Et fuldstændig biodynamisk foretagende. Abrikos, antydninger af mango og saftig syre som gør, man får lyst til at drikke mere af vinen.

En mesterlig vin fra Keever Vineyards i Napa Valley. Ren Cabernet Sauvignon fra 2007. Godt med fad, modne tanniner og en kølig syre. Kan klart matche store bordeauxvine. Flot vin med alder. Lavet af en af vinverdens upcoming stjerner, Celia Welch. Alt i alt en stor vin som var skabt til amerikansk okse.

En mesterlig vin fra Keever Vineyards i Napa Valley. Ren Cabernet Sauvignon fra 2007. Godt med fad, modne tanniner og en kølig syre. Kan klart matche store bordeauxvine. Flot vin med alder. Lavet af en af vinverdens upcoming stjerner, Celia Welch. Alt i alt en stor vin som var skabt til amerikansk okse.

Bourgogne, Domaine Jean Grivot, 2008. Her har vi at gøre med en vin, man sjælden ser på vinkortet. Forventningerne var store, da tjeneren åbnede flasken. Den blev også dekanteret. Hvilket gjorde den åbnede sig hurtigt. Smuk klassisk vin på cru niveau. En snert af krydderier, jordbær og med bløde tanniner.

Bourgogne, Domaine Jean Grivot, 2008. Her har vi at gøre med en vin, man sjælden ser på vinkortet. Forventningerne var store, da tjeneren åbnede flasken. Den blev også dekanteret. Hvilket gjorde den åbnede sig hurtigt. Smuk klassisk vin på cru niveau. En snert af krydderier, jordbær og med bløde tanniner.

Aftenens grappa på Malling Kro

Aftenens grappa på Malling Kro

En sydafrikansk, Klein Constantia, Vin de Constance, årgang 2007. Nærmest en legendarisk vin. Denne vidunderlige Muscat er produceret af 100% Muscat de Frontignan druer. Vingården er i øvrigt en af verdens smukkest beliggende vingårde. Smagen er sød med en god fedme, men også med en syre, der kunne matche den friske dessert. Den friske frugt er til at smage, men der var også antydninger af chokolade og honning. En stor smagsoplevelse, som man skal kigge langt efter.

En sydafrikansk, Klein Constantia, Vin de Constance, årgang 2007. Nærmest en legendarisk vin. Denne vidunderlige Muscat er produceret af 100% Muscat de Frontignan druer. Vingården er i øvrigt en af verdens smukkest beliggende vingårde. Smagen er sød med en god fedme, men også med en syre, der kunne matche den friske dessert. Den friske frugt er til at smage, men der var også antydninger af chokolade og honning. En stor smagsoplevelse, som man skal kigge langt efter.

Osteservering på Malling Kro

Osteservering på Malling Kro

Pinterest
Søg