Moderne Mamma - i en fart.

48 opskrifter på fantastiske retter, der kan tilberedes på maksimum 30 minutter – og derefter passe sig selv i ovnen, køleskabet eller serveres direkte. Og vi kan godt afsløre, at den gennemgående ingrediens er kærlighed. Til familien, til maden og til livet. Buon appetito!
55 Pins28 Followers
Bagte kartofler med gorgonzola à la tante Gloriana. Patate al forno con gorgonzola alla zia Gloriana. En simpel, hurtig og velsmagende ret, der er velegnet til at mætte familien efter en kold dag udendørs.

Bagte kartofler med gorgonzola à la tante Gloriana - Moderne Mamma

Pasta med peberfrugt og gorgonzola. Farfalle ai peperoni e gorgonzola. Jeg elsker denne ret, fordi den kræver så lidt og altid giver et godt resultat. Så uanset hvor travlt jeg har, er der altid tid til en gang farfalle al gorgonzola.

Pasta med peberfrugt og gorgonzola. Farfalle ai peperoni e gorgonzola. Jeg elsker denne ret, fordi den kræver så lidt og altid giver et godt resultat. Så uanset hvor travlt jeg har, er der altid tid til en gang farfalle al gorgonzola.

Mascarpone-tærte. Torta al Mascarpone. Jeg elsker at have gæster, men de behøver ikke at vide, at jeg kun har brugt 10 minutter på denne dessert.

Mascarpone-tærte. Torta al Mascarpone. Jeg elsker at have gæster, men de behøver ikke at vide, at jeg kun har brugt 10 minutter på denne dessert.

“Som barn så jeg min mor lave mad med den samme passion, som jeg i dag lægger i min madlavning.”

“Som barn så jeg min mor lave mad med den samme passion, som jeg i dag lægger i min madlavning.”

48 opskrifter på fantastiske retter, der kan tilberedes på maksimum 30 minutter – og derefter passe sig selv i ovnen, køleskabet eller serveres direkte. Og vi kan godt afsløre, at den gennemgående ingrediens er kærlighed. Til familien, til maden og til livet.

48 opskrifter på fantastiske retter, der kan tilberedes på maksimum 30 minutter – og derefter passe sig selv i ovnen, køleskabet eller serveres direkte. Og vi kan godt afsløre, at den gennemgående ingrediens er kærlighed. Til familien, til maden og til livet.

“Det er en skrøne, at god mad tager lang tid. Gode råvarer og lidt fantasi er de vigtigste ingredienser, hvis det skal smage godt i en fart.”

“Det er en skrøne, at god mad tager lang tid. Gode råvarer og lidt fantasi er de vigtigste ingredienser, hvis det skal smage godt i en fart.”

Indbagt tomat og mozzarella. Rotolo con pomodorini e mozzarella. Denne ret er med sin smag og duft en lynvisit i Italien.

Indbagt tomat og mozzarella. Rotolo con pomodorini e mozzarella. Denne ret er med sin smag og duft en lynvisit i Italien.

Ovnbagte grønsager a la Ligurien. Polpettone di Verdura al forno. Opskriften er min oldemors. Hun kom fra bjergene i Ligurien, hvor man lavede mad med enkle råvarer fra egne marker. Det er en mættende, men let, sund og lækker ret, der tager mig hele vejen tilbage til min barndom.

Ovnbagte grønsager a la Ligurien. Polpettone di Verdura al forno. Opskriften er min oldemors. Hun kom fra bjergene i Ligurien, hvor man lavede mad med enkle råvarer fra egne marker. Det er en mættende, men let, sund og lækker ret, der tager mig hele vejen tilbage til min barndom.

Fettuccine med rejer og muslinger. Fettuccine al mascarpone, gamberi e cozze. Smagen af muslinger og rejer er perfekt i kombination med den cremede mascarpone.

Fettuccine med rejer og muslinger. Fettuccine al mascarpone, gamberi e cozze. Smagen af muslinger og rejer er perfekt i kombination med den cremede mascarpone.

Pasta med tun og oliven. Penne tonno e olive. Tun, mozzarella, oliven og lidt mere end en knivspids kærlighed er de perfekte ingredienser i en glædelig pastaret som denne.

Pasta med tun og oliven. Penne tonno e olive. Tun, mozzarella, oliven og lidt mere end en knivspids kærlighed er de perfekte ingredienser i en glædelig pastaret som denne.

Omelet med spinat. Frittata di spinaci. Omeletten er én af de hurtige retter fra det italienske køkken. Her er en vegetarisk udgave, som smager fantastisk sammen med en sprød salat.

Omelet med spinat. Frittata di spinaci. Omeletten er én af de hurtige retter fra det italienske køkken. Her er en vegetarisk udgave, som smager fantastisk sammen med en sprød salat.

“Skal det gå hurtigt, danner jeg mig først et billede i hovedet af noget farverigt, lækkert og indbydende, som jeg ikke kan vente med at servere. Resten kommer helt af sig selv.”

“Skal det gå hurtigt, danner jeg mig først et billede i hovedet af noget farverigt, lækkert og indbydende, som jeg ikke kan vente med at servere. Resten kommer helt af sig selv.”

Risotto med rødbeder og gorgonzolasauce. Risotto con rape rosse e gorgonzola. Denne risotto er et hit i vores familie. De små elsker den smukke røde farve, og de voksne sætter pris på den fyldige gorgonzolasauce til. Nemt og smagfuldt.

Risotto med rødbeder og gorgonzolasauce. Risotto con rape rosse e gorgonzola. Denne risotto er et hit i vores familie. De små elsker den smukke røde farve, og de voksne sætter pris på den fyldige gorgonzolasauce til. Nemt og smagfuldt.

Pinterest
Search