Paleo

These light, golden-brown Broccoli Fritters make a delicious vegetarian dinner or lunch — and kids love them, too! Ready in less than 30 minutes.

The fluffiest omelette we ever did see!

Des pâtes plongées dans un trésor

Squashpastamed avocadocreme og varmrøget laks er den dejligste måltidssalat. Grøn og sund og samtidig mættende og ufattelig velsmagende. I opskriften vendes tynde strimler af squash (lavet med en spirali-maskine eller kartoffelskræller) sammen med avocadocreme, spinat og edamamebønner. På toppen anrettes stykker af varmrøget laks og ærteskud.

En super lækker og nem blomkålspizza opskrift ,som smager så godt og nok skal imponere. Har du først lavet blomkålspizza, kommer du til at lave det igen og igen. Jeg er kæmpe fan, og håber også du bliver det.

Så står man med et halvt kilo dadler i overskud efter Raw Food kagen og kan faktisk ikke lide dadler! Smide dem ud var ikke en mulighed, så der var da lige endnu en undskyldning for at kaste sig ud i en anden sundhedsretning.I Bogen “sundhedsrevolution” findes en efterhånden ret brugt kage med dadler og appelsin –...Læs Mere

Puha, sikke nogle hektiske uger jeg har haft på det sidste – udover travle har de selvfølgelig også været fantastiske og spændende. Jeg hentyder naturligvis til min kogebog, som endelig…

Rigtig god squashpizza, hvor bunden er lavet af squash. Det gør den meget sundere end alm. pizza, og du kan stadig komme dit yndlingsfyld på toppen.

Lækker broccolisuppe med cashewnødder og kylling

Rispapirsruller med peanutbutter-dip og ristede sesamfrø. I næste weekend får de piger på besøg, som jeg boede sammen med i Vietnam. I Vietnam spiste vi friske vietnamesiske forårsruller, så det vil være oplagt at servere disse ruller for dem. Jeg plejer selv at lade mine gæster rulle deres forårsruller – det er så hyggeligt. Det …Continue Reading...

Spring is here, let’s celebrate with fresh and crunchy summer rolls! These summer rolls feature tofu with a crispy sesame seeds crust, carrots, red peppers, chayote, mango for a touch of sweetness, and a ton of fresh herbs! Preparing the rolls is quite easy and quick if you have some rollin’ experience. You start by...Read More »

Jeg holder meget af tærter, men jeg synes ikke altid, at jeg har tiden til også at få lavet dejen til tærten. Så jeg er begyndt på, at lave tærter uden dej. Nogen vil måske sige, at så er det ikke …

Tomatsuppe opskrift. Hjemmelavet tomatsuppe. Klassisk tomatsuppe. Tomatsuppe med gulerod. Tyk tomatsuppe uden fløde. Super god tomat suppe!

Her har jeg lavet broccolipizza. Sådan en broccolipizza kan vel nærmest siges at være blomkålspizzaen‘s lillebror. Blomkålspizzaen er jo en populær Low Carb-favorit, og blomkål er jo sådan en taknemmelig grøntsag, men har du prøvet at bruge andre grøntsager i bunden også? Det går helt fint. Forleden stod jeg med et broccolihoved, der spillede på absolut sidste vers, og det kom der en grøn pizzabund ud af den, altså broccolipizza. Og den smagte helt fortrinligt. Selv min datter, som ikke kan…

Squash-hapsere, der er sunde og mættende. Squash-hapserne kan måske minde lidt op klatkager i udseendet/formen. Men det er også det eneste, de har tilfælles

Super nemme, sunde og lækre kikærtepandekager. De er perfekte til aftensmad, frokost, brunch eller madpakken og kan varieres på mange forskellige måder!