Suppe med pastinak og skorzonerrod!

Mange ta soupe ! Et si le salsifis n'était pas que le plus chiant des légumes ??? Velouté de salsifis tout blanc ou presque au menu…

Nigel Slater skriver om skorzonerrod ... med opskrifter!

Nigel Slater's root vegetable recipes

Velvet underground: Nigel Slater's salsify with toasted pumpkin seeds, garlic and chives recipe. Photograph: Jonathan Lovekin for the Observ.

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