Oksemørbrad af skotsk Højlænder

Vores skotske Højlændere af dansk opdræt lever ude året rundt i alt slags vind og vejr på grund af deres tykke hårlag, som isolerer mod kulde og regn. Racen lever så vidt det er muligt af det, de kan finde på marken af græs og buske. I vinterhalvåret får de ekstra hø. Dette bevirker langsommere vækst modsat andet slagtekvæg og er medvirkende til den lave fedtprocent. Kødet er krogmodnet på ben i optil 17 dage i tempererede kølerum.
9 Pins9 Følgere
Tournedos af dansk højlandskød. jellingnaturkod.dk

Tournedos af dansk højlandskød. jellingnaturkod.dk

Vildt lækre tournedos skåret af selve mørbradhovedet.

Vildt lækre tournedos skåret af selve mørbradhovedet.

Det er altid grillvejr! Helstegt oksemørbrad er noget nær det lækreste. Find stegetips og opskrifter på www.jellingnaturkod-blog.com

Det er altid grillvejr! Helstegt oksemørbrad er noget nær det lækreste. Find stegetips og opskrifter på www.jellingnaturkod-blog.com

Grillet oksemørbrad fra skotsk Højænder. Krydret med de herlige kryddersalte fra Puks delikatesser, af rene råvarer og ingen tilsætningsstoffer. Find dem på webshoppen

Grillet oksemørbrad fra skotsk Højænder. Krydret med de herlige kryddersalte fra Puks delikatesser, af rene råvarer og ingen tilsætningsstoffer. Find dem på webshoppen

Helstegt oksemørbrad skåret i 2 cm tykke skiver og anrettet på en grøn bund med syltede rødløg

Helstegt oksemørbrad skåret i 2 cm tykke skiver og anrettet på en grøn bund med syltede rødløg

Det er grillvejr i DK året rundt. Helsteg oksemørbraden på grillen og skær den ud i helt pålægs tynde skiver. Anret den på en grøn bund, toppet med syltede rødløg og granit fra Puks delikatesser.

Det er grillvejr i DK året rundt. Helsteg oksemørbraden på grillen og skær den ud i helt pålægs tynde skiver. Anret den på en grøn bund, toppet med syltede rødløg og granit fra Puks delikatesser.

Oksemørbrad af skotsk Højlænder helstegt på grillen og skåret ud til tykke bøffer - mums!

Oksemørbrad af skotsk Højlænder helstegt på grillen og skåret ud til tykke bøffer - mums!

Skønne tournedos skåret af en lækker højlands mørbrad - nemt og meget lækkert

Skønne tournedos skåret af en lækker højlands mørbrad - nemt og meget lækkert

Helstegt mørbrad på gril, skåret ud til lækre tykke bøffer. Serveres med årstidens grønt og Kokkens guld cognac sauce.

Helstegt mørbrad på gril, skåret ud til lækre tykke bøffer. Serveres med årstidens grønt og Kokkens guld cognac sauce.

Pinterest
Søg