Jan Petersen
Flere idéer fra Jan
Vores favorittærte er en ægte klassiker, der altid frister i bagervinduer landet over, mensom man sagtens kan bage selv.

Vores favorittærte er en ægte klassiker, der altid frister i bagervinduer landet over, mensom man sagtens kan bage selv.

DSC_0990.jpg

DSC_0990.jpg

Har fået lov til fra bageren him-self at give jer opskriften på brunsviger. Hemmeligheden bag er at der blive brugt kagecreame. Hvis man i...

Har fået lov til fra bageren him-self at give jer opskriften på brunsviger. Hemmeligheden bag er at der blive brugt kagecreame. Hvis man i...

These crispy potatoes are like epic curly fries.

These crispy potatoes are like epic curly fries.

kartoffelrösti opskrift

kartoffelrösti opskrift

En blog om madlavning til hverdag og fest. Der er fokus på smag og eksperimenter. Opskrifter, madlavning, bagning.

En blog om madlavning til hverdag og fest. Der er fokus på smag og eksperimenter. Opskrifter, madlavning, bagning.

Brød i stegeso Brug din stegeso til at lave det skønneste brød

Brød i stegeso Brug din stegeso til at lave det skønneste brød

Jeg elsker at tage en gængs kage, fx en konditor- eller bagerklassiker, og så kopiere og videreudvikle på opskriften for til sidst at trylle kagen frem hjemme i mit eget køkken. Det er måske et levn fra mine dage bag bagerdisken og i diverse bagerier, hvor jeg fik ikke så lidt tips, tricks og AHA-oplevelser af alle …

Jeg elsker at tage en gængs kage, fx en konditor- eller bagerklassiker, og så kopiere og videreudvikle på opskriften for til sidst at trylle kagen frem hjemme i mit eget køkken. Det er måske et levn fra mine dage bag bagerdisken og i diverse bagerier, hvor jeg fik ikke så lidt tips, tricks og AHA-oplevelser af alle …

Beignetdej til fisk, løgringe og grøntsager

Beignetdej til fisk, løgringe og grøntsager

Her er opskriften på den bedste citronmåne. Langt bedre end den købte, og denne opskrift giver to citronhalvmåner. Af den bedste slags. Til den bedste citronmåne skal du bruge: 150 gram blødt smør …

Her er opskriften på den bedste citronmåne. Langt bedre end den købte, og denne opskrift giver to citronhalvmåner. Af den bedste slags. Til den bedste citronmåne skal du bruge: 150 gram blødt smør …