Grønkålsalat med kikærter og bagte tomater

Nem og lækker asiatisk salat med broccoli, edamamebønner, sesamfrø og asiastisk peanutdressing. Perfekt som frisk tilbehør eller en mættende frokostsalat.

Broccolisalat med æble og græsk yoghurt. Salaten består af broccoli, æbler, agurk, feta, sprøde mandler og vendt i dressing af græsk yoghurt med hvidløg.

Denne salat er ret simpel at lave og smager super godt, netop på grund af de lækre saltede mandler, den cremede græske fetaost og den sprøde fintsnittede blomkål. Blomkålen får en vis ‘lethed…

Lækker fyldig, lun salat som kan spises som den er eller som tilbehør til kylling eller noget andet kød.Godt tip: Lav dobbelt portion af chilimandler, så du har dem til en anden gang du skal lave denne salat. Du kan også bruge dem i denne Pink grapefrugt salat med avocado.

Den perfekte salat til nytår, hvad end du skal have store bøffer, lækker steg eller fisk. Den præsentere sig rigtig smukt, og smager af mere ;)

En virkelig simpel, sund og lækker grøn salat, som vil passe perfekt lørdag aften med en steg og kartofler i ovnen

Farverig og lækker pæresalat med feta og karamelliserede valnødder. Salaten ser indbydende ud, og den kan den bruges som tilbehør til det meste.

En lækker frisk salat med både noget mættende, noget cremet, noget sprødt og noget frisk. En klar anbefaling til denne grønkålssalat

Skøn salat med grønkål og peanuts, som får ungerne (og kræsne mænd) til pludselig at gide at spise grønkål

Jeg havde ellers planlagt et indlæg om hverdagsmad med ekstra smør, men det tror jeg lige, vi venter med. I stedet tager vi i dag fat på noget helt ufarligt, nemlig blomkål. Blomkål diskuterer vi mig bekendt ikke sundhedsværdien af, så den kan vi roligt spise, uanset hvordan vi vælger at sammensætte vores øvrige kost. Det er ikke, fordi jeg er helt færdig med kostrådsdebatten, for det er jeg slet ikke. I dag udtaler jeg mig fx kort om LCHF kontra nye kostråd i BT, men der kommer også endnu…

Skøn grønkålssalat med bagte rødbeder, feta, avocado, skøn dressing og stegte kerner. Spises med falafler til. Vegetarisk aftensmad.

Opskrift på bønnesalat med sennepsdressing. Bønnesalat er hurtigt, sundt og lækkert grønt tilbehør.

Rosenkål – noget alle elsker at hade Men gi’ dem en chance, for de kan virkelig komme til at smage lækkert, hvis du ikke skam-koger dem vissengrønne. Når du laver dem sådan her, får de lidt konsistens som bagte artiskokker og ikke den velkendte kål/prut smag. Men hvorfor skal du egentlig spise dem? Altså ud over at de kan smage...

Salat med hvidløgsbagte tomater, vanvittig god!!! - Julie Bruun