Cheat sheet on meat smoking times and temperatures from Bradley Smoker! by lilian22

Cheat sheet on meat smoking times and temperatures from Bradley Smoker! Maybe one day I will attempt this on someone's smoker. by kelley (yum food eggs)

Sous Vide Cooking Reference Guide Cooking Times and Temperatures Please refer to this helpful chart of recommended sous vide cooking temperatures and times for perfectly cooked meat, poultry, vegetables, fish, seafood and more.

SOUS VIDE Sous Vide Cooking Reference Guide Cooking Times and Temperatures Please refer to this helpful chart of recommended sous vide cooking temperatures and times for perfectly cooked meat, poultry, vegetables, fish, seafood and more.

Sushi uden kulhydrater - lakseruller med flødeost og avokado

LCHF-sushi: Lakseruller med avokado og peberrodscreme

Læsernes bedste opskrift kommer i denne uge fra Tina Lofstad fra Stoholm. Se hendes opskrift på gulerodsdessert her

Tinas gulerodsdessert: 100 g Daim 100 g makroner dl piskefløde 2 tsk…

Jordbærkage med makroner og daim

Jordbærkage med makroner og daim

De her vafler er så nemme, at jeg ofte laver dem efter at have hentet unger. Jeg kyler et par stykker i løgnhalsen på dem, hvis de er skrup sultne (når jeg ikke laver deres favorit-hverdags-cookies). Snild, kan de også ryge i ungertegnedes svælg i weekenden til morgenmad (i hverdagen s....

De her vafler er så nemme, at jeg ofte laver dem efter at have hentet unger. Jeg kyler et par stykker i løgnhalsen på dem, hvis de er skrup sultne (når jeg ikke laver deres favorit-hverdags-cookies). Snild, kan de også ryge i ungertegnedes svælg i weekenden til morgenmad (i hverdagen s....

Rezepte für Schlagsahne, Mousses, Cremes und raffinierte Espumas für die Zubereitung im Sahnesyphon • Sahnespender • Sahnebereiter

Rezepte für Schlagsahne, Mousses, Cremes und raffinierte Espumas für die Zubereitung im Sahnesyphon • Sahnespender • Sahnebereiter

Røget laksecarpaccio af GOURMETtrim laks med lynsyltede rødløg, ærter og rygeostcreme

Røget laksecarpaccio af GOURMETtrim laks med lynsyltede rødløg, ærter og rygeostcreme

Opskrifter til molekylær gastronomi | Molekymi

Opskrifter, tips og trics til molekylær gastronomi

Making hollandaise is a daunting prospect for amateur cooks (and for many professional chefs!) as the sauce often splits when it is cooked at a high temperature. You can avoid this problem by cooking hollandaise sous vide. This method keeps the sauce at a constant low temperature, ensuring a perfect result every time. The recipe …

Hollandaise sauce often splits when it is cooked at a high temperature. You can avoid this problem by cooking it sous vide which ensures a perfect result every time.

IngredienserAgurkesuppe2 agurker1 chili100 g daggammelt hvedebrød uden skorpe1 fed hvidløg1 spsk æbleeddike1½ dl cremefraiche 6%½-1 dl grønsagsbouillonRugbrødschips200 g rugbrød1 spsk olivenolieTilbehør75 g røget laks1 bakke karseTilberedning Agurkesuppe Skær agurkerne i tern. Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint. Skær brødet i tern. Kom agurker, chili, brød, presset hvidløg og eddike i en blender,… Læs mere »

Agurkesuppe med røget laks og rugbrødschips

IngredienserAgurkesuppe2 agurker1 chili100 g daggammelt hvedebrød uden skorpe1 fed hvidløg1 spsk æbleeddike1½ dl cremefraiche 6%½-1 dl grønsagsbouillonRugbrødschips200 g rugbrød1 spsk olivenolieTilbehør75 g røget laks1 bakke karseTilberedning Agurkesuppe Skær agurkerne i tern. Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint. Skær brødet i tern. Kom agurker, chili, brød, presset hvidløg og eddike i en blender,… Læs mere »

Grøntsagsfladbrød med blomkål og broccoli - bedste opskrift på grøntsagsbrød

Grøntsagsfladbrød med blomkål og broccoli

Grøntsagsfladbrød med blomkål og broccoli - bedste opskrift på grøntsagsbrød

Whiskey fløde sovs/sauce - Min-sovs.dk

Whiskey fløde sovs/sauce - Min-sovs.dk

Pinterest
Search