Syltning

Rabarbersaft med hyldeblomst og lime; 2,5 kg rabarber 1 kg økologisk rørsukker Saft af 4 øko lime Skal af 2 øko lime 35 gr friske hyldeblomster 2 l vand

De her grøntsager smager helt fantastisk godt til asiatiske retter men er også rigtige gode til flæskesteg og frikadeller. De smager bedst dagen efter de er lavet og kan holde sig på køl i 1 uges t…

Nem, hurtig og afsindsigt god aftensmad. Denne pastaret har masser af grønt sammen med en lækker cremet sauce. Vælg din foretrukne pasta til.

Udover den flotte røde kulør har de råsyltede rabarber en skøn smag af sommer. De kan nemt pifte din morgenmad, salat eller hjemmebagte kager op.

Lav din egen tyktflydende appelsinsirup, og glæd venner og familie med den lækreste sirup til pandekager eller is.

Færdigsyltede jalapenos

De syltede peberfrugter er endnu en af de nemme og lækre opskrifter. De smager noget i retning af de syltede peberfrugter, man kan købe - bare meget bedre - mere af peberfrugt, og de har mere bid. Man skal bruge: 1 liter vand og 4 spsk salt til saltlage 6 peberfrugter, renset for kerner og skåret…

Som barn fik jeg de lækreste sødsyltede grønne tomater hos min mormor. Denne opskrift er dog ikke hendes, men den er også skøn. Tomaterne spiser vi til sammenkogte retter, simremad eller på en leverpostejsmad. Kan også bruges i salater, som det søde indslag. JEG HAR NETOP FÅET FINGRENE I MIN MORMORS OPSKRIFT PÅ VANILJESYLTEDE GRØNNE TOMATER, OG DEN ER ALTSÅ BÅDE BEDRE OG NEMMERE END DENNE OPSKRIFT, SÅ JEG VIL ANBEFALE DIG AT BRUGE DEN OPSKRIFT SOM DU FINDER HER! Sødsyltede grønne tomater med…

Syltede valnødder

Semitørrede tomater smager så skønt og er super nemme at lave. De er lækre i f.eks. salater eller pitabrød. Opskriften laves af 1 kg cherry blommetomater og hvis man sætter glasset på bordet til maden, så vil der være til 10-12 personer.

Elsker du de syltede rødløg man får på caféer? Syltede rødløg er rigtig nemme at lave selv og smager vildt lækkert. Klik her og se hvordan!

Pæresirup kan, når det laves på denne måde, smage blidt af englevinger og lignende pullerstads. Det er med andre ord en sirup, der smager af pære og vanilje - intet andet. Behøver man i grunden lede videre, hvis en simpel smagskombination til fulde dækker ens behov for lidt sødt og uskyldigt?! I hvert fald ikke i dag. Måske en anden smag i morgen, en anden dag... Den egner sig fortrindeligt til morgengrøden. Er du til noget helt andet, så brug den i en salat med den bitre raddichio, den…

Dag 1:Skær rabarber i små stykker. Læg rabarber og syltesukker lagvis i en gryde. Start og slut med sukker. Halver vanillestangen og læg et snit på langs, så kornene kan komme ud. Læg de to stykker vanillestang ind imellem lagene. Riv skallen af en halv appelsin hen over rabarberne og pres saften ud over. Læg låg på gryden og stil den køligt natten over.Dag 2:Tilsæt vand og varm frugten langsomt op. Kog i 5-7 minutter, indtil frugten er mør. Fyld marmeladen på rengjorte glas og opbevar ...

Opskriften er til et sylteglas på ca. 2,5 dl. Du kan bruge hvilken som helst chilisort til formålet, men chilier med et tykt lag frugtkød er at foretrække.

Hjemmelavet lemonade - et stort iskoldt læskende glas, er det min ældste dreng, har plaget om at få i flere uger! Drengen læser mange bøger og i disse

Opskrift på syltede kirsebær til julens ris a la mande, men de kan selvfølgelig også bruges til andre ting, fx som top på en lækker cheesecake.