Madopskrifter

Dette her kartoffelfad med forårsløg og ost er simpelthen en af de lækreste måder jeg kender, til at få brugt en lille, dum rest kogte kartofler – faktisk skræller jeg indimellem lige et par ekstra kartofler, bare for at være helt sikker på, at der også er til et kartoffelfad, for det smager altså super godt, …

Denne salat er ret simpel at lave og smager super godt, netop på grund af de lækre saltede mandler, den cremede græske fetaost og den sprøde fintsnittede blomkål. Blomkålen får en vis ‘lethed…

Squash-hapsere, der er sunde og mættende. Squash-hapserne kan måske minde lidt op klatkager i udseendet/formen. Men det er også det eneste, de har tilfælles

Efteråret er nærmest blevet til suppesæson for mit vedkommende. Jeg elsker årstidens grøntsager i flydende form og så er jeg er især en sucker for blendede, cremede supper. Mmm.. Denne kartoffel-/porresuppe er en klassiker tilføjet et lille twist.

Det føles som om det er blevet forår. De sidste par dage har himlen været blå og der er kommet små blomster op af jorden. Så det har været en rigtig dejlig påske. Bloggen har holdt lidt fri. Ikke f…

Super nem aftensmad hos os i dag :-) Det er lige før, at det laver sig selv. Det passer i hvert fald sig selv i ovnen, og der bliver et minimum af opvask – og det er værd at tage med! Der er …

Opskriften giver ca. 4-4,5 dl. ramsløgspesto. Ønsker du en lidt mere frisk pesto kan du evt. smage til med lidt citronskal. Ønsker du en helt klassisk pesto, så erstatter du bare ramsløg med basilikum og tilføjer 1-2 fed hvidløg til opskriften. Mængden af olivenolie er en smagssag alt efter, hvilken konsistens man ønsker, og hvor meget olien skal smage igennem, så smag dig frem.

Yes, det er blevet overordentlig populært at tylle sådan en lille frisk og syrlig fætter her ned dagligt, blandt rigtigt mange mennesker. Og nu er jeg også hoppet med på bølgen. Men det er der altså en god grund til, for den lille 4 cl. shot har den sidste uge skubbet godt gang i dagene. … DRIK DIG TIL ENERGI: INGEFÆR-CITRON SHOT! Læs mere »

Det er faktisk lidt underligt for mig at dele denne opskrift med jer… Jeg har aldrig delt en opskrift her på bloggen som jeg ikke selv har smagt. Denne salat serverede jeg i går for Nicklas og min mor, og

Tilbehør til f.eks. grillet kød, steaks eller schnitzler fra Familie Journals Slankeklub

Igen i år har jeg plugget havtorn og høsten har været over al forventning. En del af havtornene, som jeg har frosset ned er brugt til kompot/marmelade og nu er turen kommet til sirup eller gastrik.…

Den friske citronfromage er en klassiker, man bare aldrig bliver træt af. Vi giver dig opskriften på den bedste citronfromage, en trin for trin-guide og vores bedste tips til en vellykket fromage.

Jeg er begyndt at lave persillepesto med solsikkekerner i stedet for pinjekerner. Det smager lige så godt, og det er både sundere og billigere.

Forleden havde jeg besøg af min familie til fødselsdagsfrokost, hvor jeg lavede lidt mellemøstlig inspireret mad med bl.a. baba ganoush og tabbouleh. Det passede meget fint til sommervarmen, hvor m…

Lækkerier til madpakken

Den bredbladede persille bruger vi mest som en slags salat, men den er også god til persillepesto – som er det du få opskriften på her.