En nem opskrift på en sundere kanelkage, som er uden raffineret sukker. Den er god at bruge som en sund og nem snack eller når man lige har brug for noget sødt. Desuden kræver den ingen mærkelige ingredienser og alle ingredienserne kan købes i et normalt supermarked.

() Har du en svaghed for sprød mad? Måske endda ligefrem chips og den slags? Men vil du gerne ha’ et lidt sundere alternativ? Så prøv de hjemmebagte gulerodskiks. En sund snack, som du endda kan lave helt glutenfri. Tricket med gulerødder og kanel gør kiksene en smule søde helt naturligt, men de er altså

Disse skyrboller er super sunde, fyldt med fibre, protein, sundt fedt, vitaminer og mineraler. Men det er ikke det bedste - de er simpelthen så nemme og hurtige at lave! De mætter meget, kan fryses ned, skal ikke hæve, er perfekte til madpakken, kan spises uden pålæg og holder sig friske og svampede længe, hvis de opbevares på køl. BEMÆRK: Bollerne skal køle helt af før de kan spises. Du kan også komme græskarkerner eller solsikkekerner ovenpå for at få lidt mere knas og umami-smag…

Hindbærsnitter er en dansk klassiker, men desværre for glutenallergikere er den fyldt med gluten. Der er heldigvis en løsning uden gluten, som vi har i denne opskrift. Vi har opskriften fra bogen: "Helt uden gluten - Brød, boller og kager, der smager", skrevet af Kathrine Rosamunde Virring & Mette Marie Viscor.

Sprøde, smørbagte, glutenfri vaniljekranse. De findes ikke bedre! Opskriften er min farmors og jeg husker, hvordan vi alle elskede farmors vaniljekranse!

Opskrift på glutenfri cookies med chokolade og nødder

Sprøde grøntsagsknækbrød lavet af broccoli, spinat og squash lyder måske nok for godt til at være sandt, men det behøver det faktisk ikke være. Forleden støvede jeg min dehydrator af og lavede en portion sprøde grøntsagsknækbrød. Jeg er stadig novice i at lave dehydrerede grøntsagsbrød, men jeg lærer fra gang til gang. Disse blev papirtynde. Som helt tynde knækbrød. En anelse porøse også men med den dejligste urtede smag. Vi har mest spist dem som sunde chips/snacks, men det har de til…

Her kommer opskriften på de allerførste glutenfrie boller, jeg begav mig ud i at bage. De er bløde inden i og sprøde uden på - præcis som en rigtig bolle skal være :) Konsistensen er fløjsblød og smagen er neutral på den gode måde. Jeg bruger især denne grovbolle som frokostbolle el

Disse luftige glutenfrie havreboller smager fantastisk og er perfekte til madpakken eller fødselsdagsfesten.

Sprøde grøntsagsknækbrød lavet af broccoli, spinat og squash lyder måske nok for godt til at være sandt, men det behøver det faktisk ikke være. Forleden støvede jeg min dehydrator af og lavede en portion sprøde grøntsagsknækbrød. Jeg er stadig novice i at lave dehydrerede grøntsagsbrød, men jeg lærer fra gang til gang. Disse blev papirtynde. Som helt tynde knækbrød. En anelse porøse også men med den dejligste urtede smag. Vi har mest spist dem som sunde chips/snacks, men det har de til…

Da jeg i går afslørede, at jeg havde en opskrift på hindbærsnitter på vej, var I mange, der blev helt begejstrerede. Og det forstår jeg virkelig godt. Hindbærsnitter er jo sådan en hyggelig kage. Her er der dog tale om en glutenfri og sukkerfri opskrift, for i hvert fald det glutenfrie er ufravigeligt her. Sukker kan jeg godt leve med at få lidt af en gang imellem, men jeg er helst fri. Jeg har faktisk tidligere lavet en opskrift på hindbærsnitter, som er i min bog LCHF Brød & Kager. Den er…

Knækbrød uden mel kan sagtens blive sprødt og knasende. Se denne opskrift, hvor de sunde kerner udgør hele knækbrøddet. Det er vanedannende godt!

Lækre kanelsnegle som er dejlig bløde og fyldt med kanelmasse. De holder sig bløde i minimum 3 døgn.

Glutenfri snobrød - lige så lækkert som almindelig snobrød. Dejen er nem at arbejde med og kan uden problemer rulles på pinden.