Bloccato all’Elba dal maltempo, ma in cucina ci sto comunque! ORECCHIETTE ALLA CREMA DI BROCCOLI E MOLLICA CROCCANTE 🥦🍞 ————————————— Per 500g di pasta: - un broccolo da 500g - mollica di pane, anche vecchio di qualche giorno - aglio - olio - 1 alice sott’olio ————————————— - bollire le cime del broccolo in una pentola piena d’acqua con una manciata di sale (15 min circa) - scolare con una schiumarola i broccoli e frullarli con olio, pepe e un mestolo d’acqua in cui ha cotto (tenere l’acqua