paleo

Denne lækre chokoladekage bages helt uden mel, og den serveres lun med en flydende midte – det er derfor, man siger, at den er blødende. Den lune kage smager ekstra godt, hvis den serveres med eksempelvis lidt vaniljeis til.

Sprøde knoldselleri-rösti med bacon, løg og havsalt - Rodfrugt-røsti - LCHF

This low carb and gluten free almond flour bread roll recipe is one of the best alternative to bread I have ever tasted. A paleo and healthier alternative.

Så er det her - brødet, hvor du kan spise alt det du vil uden den tunge fornemmelse eller indtag af store mængder kulhydrater, som ellers kendetegner de nødde-/kerne-/frø-tunge LCHF brøderstatninger. Jeg blev meget begejstret, da Ditte postede opskriften forleden - skrev da også en kommentar til hende om, at det måtte afprøves, når lysten efter 'brød' under osten, pålægget eller lignenden igen opstod. Derfra er der bare som om, at sådan en opskrift ikke lægger sig i baghovedet, men bliver…

Vågnede med en utrolig trang til morgenbrød. Det har jeg faktisk ikke så tit. Men nu var det jo lørdag og jeg havde tiden til at eksperimentere lidt. Det kom der dette skønne pandebrød ud af. Det er meget let og hurtigt at røre sammen Men der er en del ingredienser i. Bare fordi jeg havde dem! (Og det var jo et eksperiment) Du kan vælge bruge færre ingredienser og stadig få et dejligt brød! (Få hjælp til forsimpling, ved hjælp af kommentarerne nederst) Brødet kan også snildt anvendes til en…

Disse mexikanske LCHF pandekager er et godt alternativ til de mere kulhydratrige tortillas. De smager dejligt og mætter virkelig meget, så det er rigeligt med 1 pandekage pr person. Ingredienser ti…

De lækreste Harmoniske Fastelavnsboller uden sukker, mælk og korn - med 3 slags fyld. Så lette og luftige at man skulle tro, der havde været magi indblandet!

Jeg elsker at bruge modne bananer, når jeg bager - de giver god sødme og en dejlig svampet konsistens til bagværket. Ligger du inde med n...

Det der med kanelsnegle, er noget jeg egentlig helt har opgivet at lave på stenaldermanér. Der findes masser af opskrifter derude, men jeg har aldrig været super begejstret når jeg har kastet mig over dem. Så istedet har jeg nu lavet en muffin, som giver associationer til kanelsneglesmagen, og det er altså slet ikke dumt :) Jeg kommer også lidt til at tænke på brunsviger, og hvis man udelader kanel, så kan man godt kalde det en brunsviger muffin, og det bliver det jo bestemt ikke dårligere…

Paleo-burgerbollerne er sundere end de traditionelle burgerboller, der er mere næring i og de mætter mere. Så ønsker du et sundt alternativ til en almindelig burger, er det en god løsning. Også fyldet er sundere, da en fed dressing er erstattet af en lækker avocadomos. Samtidig behøver du ikke gå på kompromis med smagen, da paleo-burgeren også smager bedre og af mere.

Jeg bager mest kage, hvis jeg får gæster, og benytter ofte den lejlighed til at teste nye eksperimenter. Det plejer gæsterne ikke at klage over :) Min basisopskrift på muffins, har jeg tryllet om til flere forskellige kager. Fx. kanelsnegle-muffins og citronmåne. Begge testet på glade og tilfredse gæster. Så jeg måtte jo finde på noget nyt, da der igen skulle komme gæster i påsken. Det blev til en skøn drømmekage :) Du skal bruge: (passer til en rund form på 22 cm i diameter) - 4 æg - 2…

Havde overmodne pærer med hjem fra arbejde. Det var enten ud eller øjebliklig anvendelse. Og det ville da være en skam at smide dem ud ;-) Så vi kreerede en pære-banan-kage. Man kan vel egentlig godt slippe af sted med at kalde det et pære-bananbrød - det lyder sundere - og der er ingen sukker af nogen art i, ud over altså frugten :-) Jeg ved ikke hvor længe kagen kan holde sig, for ... øh.... den forsvandt. Det går stærkt (men hey, jeg har også en teenagedreng - det må være derfor!). Men…

Okay, jeg går lidt amok i køkkenet pt.. Er bare inde i sådan en periode, hvor jeg gerne vil afprøve en masse opskrifter + at jeg slapper voldsomt af ved at bruge noget tid i køkkenet. Derudover er det jo rart at starte sin lørdag med solskin udenfor vinduet, kaffe i kruset og nybagt bolle at spise. Mmm. De her paleo boller er virkelig gode, de har en lækker blød og svampet krumme, derudover smager de af kokos. Som jeg skrev i går, så er jeg jo vild med kokos. Opskriften er flg Paleo boller…