Shrimp Cups

HYTTEOSTSALAT MED LAKS OG ASPARGES

Vi starter ugen med en dejlig grøn frokostret. Grøn pizza har jeg kaldt den, men jeg synes egentlig ikke, det er det rigtige navn for den. Men min fantasi svigtede mig, og det samme gjorde søvnen i nat, så jeg er lidt rundt på gulvet i dag. Selvom jeg normalt har nogle temmelig brede fortolkninger af, hvad pizza er, synes jeg som minimum, en pizza bør involvere noget ost. Og det gør denne slet ikke, da den er helt uden mælkeprodukter. Men hvad skal jeg så kalde den? Grøntsagsbund? Åben…

© danishthings.com

Laksemousse - Opskrifter

En funklende frisk forret, hvis klædelige snehvide udseende og cremede konsistens, kreeret af creme fraiche og rygeost, mingler intensivt med skrappe løg og ses i godt selskab med skiver af røget laks, før det hilser på dine (og dine gæsters) smagløg, som kun kan blive glad for det nye bekendtskab.

Denne kartoffelsalat er med rejer og egner sig perfekt til forret eller som en let frokost.

Tunmousse med cremefraiche er en sundere måde at spise den populære forret, kontra hvis den er lavet på smør. Få opskriften her.

Rejesalat i vandbakkelser er måske ikke så nyt endda. Men som det da smager godt. I denne udgave er rejesalaten ekstra frisk med citronskal og dild, og vandbakkelserne er lette og luftige – p…

Rejesalat i vandbakkelser er måske ikke så nyt endda. Men som det da smager godt. I denne udgave er rejesalaten ekstra frisk med citronskal og dild, og vandbakkelserne er lette og luftige – p…