Hindbærsnitter er faktisk ikke noget jeg selv har købt meget af ved bageren, men da min mor bagte dem første gang, var jeg helt forelsket! Da jeg skar æg og mælk ud af min kost, var det slut med min mors lækre hindbærsnitter. Men så skøn som hun er, så fandt hun ud af hvordan man kunne lave dem helt plantebaserede. Hun synes faktisk selv, de er blevet bedre – og jeg er enig :-)
