Pinterest

Comfort Food

8 Pins

2y

Collection by

Elmely Planteliv

Similar ideas popular now

Dette er en mild grød, der kræver en god, økologisk og koldpresset olivenolie. Du skal ikke forvente en klassisk, sød morgenmadsgrød. Det her nærmer sig faktisk mere en risotto, selvom jeg har brugt havregryn. Jeg håber, du vil teste dine smagsløg af med en alternativ grød til morgenmad eller frokost. Hummus, Diner, Risotto, Brunch, Ethnic Recipes

Dette er en mild grød, der kræver en god, økologisk og koldpresset olivenolie. Du skal ikke forvente en klassisk, sød morgenmadsgrød. Det her nærmer sig faktisk mere en risotto, selvom jeg har brugt havregryn. Jeg håber, du vil teste dine smagsløg af med en alternativ grød til morgenmad eller frokost.

Elmely Planteliv

Elmely Planteliv

Dette er ultimativ comfort food med masser af umami fra svampe, soyakød, soyasauce og sesamolie. Hvis du ikke er så vild med køderstatninger kan du sagtens erstatte det med endnu flere svampe. Jeg lover dig at du nok skal blive mæt uanset hvad. Umami, Portobello, Cantaloupe, Fruit, Cilantro

Dette er ultimativ comfort food med masser af umami fra svampe, soyakød, soyasauce og sesamolie. Hvis du ikke er så vild med køderstatninger kan du sagtens erstatte det med endnu flere svampe. Jeg lover dig at du nok skal blive mæt uanset hvad.

Elmely Planteliv

Elmely Planteliv

Et nyt tag på en klassisk risotto, hvor risene er erstattet med røde linser. Retten er dejlig sommerlig med de stegte radiser på toppen, og kan sagtens spises kold. Jeg har brugt en vegansk parmesanost til denne ret. Hvis du ikke kan få fat på det, kan du sagtens erstatte med revet vegansk ost eller lidt plantebaseret madlavningsfløde. Parmesan, Beef, Meat, Steak, Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

Et nyt tag på en klassisk risotto, hvor risene er erstattet med røde linser. Retten er dejlig sommerlig med de stegte radiser på toppen, og kan sagtens spises kold. Jeg har brugt en vegansk parmesanost til denne ret. Hvis du ikke kan få fat på det, kan du sagtens erstatte med revet vegansk ost eller lidt plantebaseret madlavningsfløde.

Elmely Planteliv

Elmely Planteliv

Den her risotto er cremet, men indeholder ikke parmesanost, som der traditionelt er i en klassisk risotto. Til gengæld er den peppet op med pesto, som jeg tilføjer til retten lige inden servering. Du kan sagtens bruge en købe-pesto, men jeg kan anbefale at du laver din egen ramsløgspesto, hvis ramsløgene er i sæson. Se min opskrift, som tager 5 minutter at lave. Ost

Den her risotto er cremet, men indeholder ikke parmesanost, som der traditionelt er i en klassisk risotto. Til gengæld er den peppet op med pesto, som jeg tilføjer til retten lige inden servering. Du kan sagtens bruge en købe-pesto, men jeg kan anbefale at du laver din egen ramsløgspesto, hvis ramsløgene er i sæson. Se min opskrift, som tager 5 minutter at lave.

Elmely Planteliv

Elmely Planteliv

Der er ikke noget bedre end at sidde med en skål varm simremad efter en lang, hektisk dag. Det her er comfort food, når det er bedst. Ofte skal simreretter stå i flere timer, før det er klar til servering – men den her ret tager under en time at lave! Og det smager fantastisk. Chana Masala, Pesto

Der er ikke noget bedre end at sidde med en skål varm simremad efter en lang, hektisk dag. Det her er comfort food, når det er bedst. Ofte skal simreretter stå i flere timer, før det er klar til servering – men den her ret tager under en time at lave! Og det smager fantastisk.

Elmely Planteliv

Elmely Planteliv

Jeg har en rigtig god veninde, som har arbejdet indenfor rejsebranchen i mange år, og har derved udviklet sig et ret vildt kærlighedsforhold til Grækenland og ikke mindst græsk mad. Det kan ikke lade være med at smitte af på mig! Men hvordan gør man nu lige med den tzatziki, når det ikke ligefrem boomer med plantebaserede alternativer til skyr og fed yoghurt? Så må man i madværkstedet. Og bare rolig – den her opskrift er bestemt ikke svær! Den kræver bare lidt tålmodighed. Tzatziki, Cereal, Breakfast, Morning Coffee, Breakfast Cereal, Corn Flakes

Breakfast Cereal

Jeg har en rigtig god veninde, som har arbejdet indenfor rejsebranchen i mange år, og har derved udviklet sig et ret vildt kærlighedsforhold til Grækenland og ikke mindst græsk mad. Det kan ikke lade være med at smitte af på mig! Men hvordan gør man nu lige med den tzatziki, når det ikke ligefrem boomer med plantebaserede alternativer til skyr og fed yoghurt? Så må man i madværkstedet. Og bare rolig – den her opskrift er bestemt ikke svær! Den kræver bare lidt tålmodighed.

Elmely Planteliv

Elmely Planteliv

En simpel pastaret, som er fyldt med smagen af Italien. Retten tager ingen tid at lave, og kræver ikke særlig mange ingredienser. Du kan faktisk sagtens udelade den veganske parmesanost – tomatsaucen er nemlig så kraftig i smagen i forvejen, så den sagtens kan stå for sig selv. Og hvis du ikke er til hvidløgsflûtes, så kan du sagtens undlade det og evt. koge lidt ekstra pasta, så du er sikker på at alle bliver mætte. Jeg anbefaler forresten et glas rødvin til retten, hvis du er til den slags ;) Pasta Salad, Italy, Corning Glass, Crab Pasta Salad

Crab Pasta Salad

En simpel pastaret, som er fyldt med smagen af Italien. Retten tager ingen tid at lave, og kræver ikke særlig mange ingredienser. Du kan faktisk sagtens udelade den veganske parmesanost – tomatsaucen er nemlig så kraftig i smagen i forvejen, så den sagtens kan stå for sig selv. Og hvis du ikke er til hvidløgsflûtes, så kan du sagtens undlade det og evt. koge lidt ekstra pasta, så du er sikker på at alle bliver mætte. Jeg anbefaler forresten et glas rødvin til retten, hvis du er til den slags ;)

Elmely Planteliv

Elmely Planteliv