Pinterest

danish food

Denne her suppe er virkelig nem og så lækker! :-D

Denne her suppe er virkelig nem og så lækker! :-D

Sommeren hører der kold kartoffelsalat til, når der skal grilles på terrassen eller bare sammen med et par lækre frikadeller. Den her...

Sommeren hører der kold kartoffelsalat til, når der skal grilles på terrassen eller bare sammen med et par lækre frikadeller. Den her...

Mad på 4 sal: Kold kartoffelsalat med bacon og forårsløg (Recipe in Danish)

Mad på 4 sal: Kold kartoffelsalat med bacon og forårsløg (Recipe in Danish)

Open face Danish sandwiches

Open face Danish sandwiches

Danish Potato Salad

Danish Potato Salad

Danish Potato Salad  Potato salad is a classic at danish BBQ's. Most families have their own  recipes, and sometimes you just take the easy way out and use a store  bought. But homemade is best. I like to have different textures in my  potato salad, and the asparagus, peppers and radishes gives me just that.   Ingredients:     * 2 pounds (ca. 1 kg) potatoes, use small firm potatoes like       Fingerlings or Yukon Gold     * 2 teaspoons salt for the boiling     * 6 radishes, finely sliced…

Danish Potato Salad

Danish Potato Salad Potato salad is a classic at danish BBQ's. Most families have their own recipes, and sometimes you just take the easy way out and use a store bought. But homemade is best. I like to have different textures in my potato salad, and the asparagus, peppers and radishes gives me just that. Ingredients: * 2 pounds (ca. 1 kg) potatoes, use small firm potatoes like Fingerlings or Yukon Gold * 2 teaspoons salt for the boiling * 6 radishes, finely sliced…

I love Dill Mayo on sourdough, chilled shrimp, and squeezed on lemon. Mmmm  A quick easy recipe thanks to Denmark, Sweden and Norway!  (Or the cafeteria at IKEA!) ;)

I love Dill Mayo on sourdough, chilled shrimp, and squeezed on lemon. Mmmm A quick easy recipe thanks to Denmark, Sweden and Norway! (Or the cafeteria at IKEA!) ;)

Shrimp sandwiches from the Little Scandinavian web site.

Shrimp sandwiches from the Little Scandinavian web site.

Danish cafe, Copenhagen/Aamann, in TriBeCa

Danish cafe, Copenhagen/Aamann, in TriBeCa

Copenhagen Smorrebrod

Paris: Breakfast, Snacks, and Lunch

Copenhagen Smorrebrod

Copenhagen - The Londoner

Copenhagen

Copenhagen - The Londoner

Scandinavian inspired open faced sandwiches

Scandinavian inspired open faced sandwiches

Open face Danish sandwiches

Open face Danish sandwiches

Smørrebrød is the most classic and popular dish in Denmark.  The word literally translates to “butter and bread” in English.

Smørrebrød is the most classic and popular dish in Denmark. The word literally translates to “butter and bread” in English.

De bedste hasselbach kartofler med skræl og rosmarin. Det er nemlig ikke nødvendigt at skrælle kartoflerne, som skæres i skiver, pensles med smør, og krydres med salt og rosmarin. Mange kalder også disse kartofler for hasselbagte kartofler, men det andet er det korrekte. Foto: Guffeliguf.dk.

De bedste hasselbach kartofler med skræl og rosmarin. Det er nemlig ikke nødvendigt at skrælle kartoflerne, som skæres i skiver, pensles med smør, og krydres med salt og rosmarin. Mange kalder også disse kartofler for hasselbagte kartofler, men det andet er det korrekte. Foto: Guffeliguf.dk.

Dejlige smørristede ovnkartofler, som først ristes i smør på en varm pande, og derefter steges fædrige i ovnen. Foto: Guffeliguf.dk.

Dejlige smørristede ovnkartofler, som først ristes i smør på en varm pande, og derefter steges fædrige i ovnen. Foto: Guffeliguf.dk.