粽麵包每組149元，含大根粽、咖哩粽、芋香粽及抹茶紅豆冰粽。圖／岩島成提供 端午節吃膩了粽子，今年不妨試試全新的創意，烘焙界的年輕新秀岩島成師傅朱柏諺，用麵包取代糯米，用粽葉包裹麵糰，新鮮烘烤而成的粽麵包，限量上市。 朱柏諺曾以精湛的手藝與創意，拿下UNI Bread烘焙比賽最年輕的季軍得主，25歲的他，今年端午節開發三款全新的粽麵包，大根粽將長時間低溫發酵熟成的麵糰，包入鹹香蘿蔔絲餡，再包上粽葉發酵，進爐烘烤，烘烤後麵皮帶有清新的粽葉香。 咖哩粽在麵包加入薑黃粉，印度咖哩餡；芋香粽以天然紫薯粉製作成的粽麵包，將富含營養的芋頭、地瓜一同包入，三款皆是目前烘焙市場少有的創意麵包。 粽麵包製作過程非常精巧，師傅一顆一顆手工包粽，包粽葉的時候必須先預留麵糰發酵空間，這樣烘烤出來的粽麵包才會有完美的立體三角腰身，所以，每天限量供應。新鮮現烤，所以每顆粽麵包，不只形體與粽子雷同，也比一般麵包多了粽香。
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