Nem opskrift på verdens bedste kærnemælksboller, som vi også kalder for bamseboller. De er uden nogen form for kerner, så de er også de perfekte fødselsdagsboller. Det er de nemmeste boller, da de kun skal hæve én gang, hvor mange andre opskrifter skal hæve over to omgange.

Frøsnappere med pikantost – husker du dem, ligesom jeg, fra barndommen? De er lette at lave, smager forrygende og er en alletiders snack til madpakke eller på brunchbordet. Pikantosten kan selvfølgelig udskiftes til andre flødeoste, alt efter smag og behag. Hvidløg er ikke helt tosset kan jeg afsløre! Og hey tænker du at dejen ser en smule gul ud, så er det simpelthen hønsene fra egen have, som lægger æg med den smukkeste gule blomme. Den farver dejen. Opskrift på frøsnappere med pikantost…

Så er det blevet søndag og dermed tid til at dele en lille opskrift med jer. Disse pizzamuffins er lynhurtigt blevet meget populære herhjemme og jeg har allerede bagt dem en del gange. De er perfekte både i madpakken, til turer ud af huset eller bare en lille mellem snack. Denne gang har jeg en blanding af durum og hvedemel, men man kan sagtens lade dem grovere eller blot med almindelig hvedemel. Resultatet er meget svampet og luftigt. Fyldet udskiftet let og jeg bruger gerne en rest pålæg…

De her små cheeseburger snacks er virkelig gode og alt for nemme at lave! De egner sig fint til madpakke med grøntsager ved siden af. Vi spiser dem både som snacks og helt måltid med tilbehør herhjemme. 8-9 hapsere Du skal bruge: 2 plader tærtedej…

Grove pirogger med lækkert fyld - SKØN SKØN madpakke. Piroggerne er proppet med grønsager, som løg, gulerødder og hvidkål - SÅ lækkert

Bløde og luftige hjemmebagte burgerboller. Find vores opskrift på brioche burgerboller her, og brug dem til en hamburger, pulled pork eller madpakken.

Nem opskrift på sunde grønne vafler. Spinatvafler er så gode som en del af en sund frokost eller sund aftensmad. De er lette at lave, det kræver blot, at du har et vaffeljern. Fyld dem med laks, kylling, rejer eller hytteost. Du kan putte lige præcis det fyld i, som du har lyst til.

Ramsløgsæsonen er over os og herhjemme går den så absolut ikke spildt. Udover foccacia med ramsløg har vi produceret ramsløgsalt, olie og smør i lange baner. De to sidstenævnte kan snildt gå i fryseren, imens ramsløgsalt sagtens kan nøjes med en lufttætbeholder. Det er første gang, at jeg bruger ramsløg direkte ned i mit bagværk, men absolut ikke sidste. Ikke nok med at det giver den smukkeste grønne farve, så smager brødet også skønt af ramsløg. Ramsløg kan erstattet af spinat, som også…

Hos Mummum.dk finder du nemme opskrifter, hvor alle kan være med. Lækre opskrifter til hverdag og fest, tips og tricks, sparetips og meget andet.

Super lækre foccacia-lignende pizzaboller med et herligt fyld af tomatsauce, skinke, pepperoni og ost. De kan varieres i det uendelige alt efter dit yndlingsfyld, og de kan sagtens fryses ned.

Det er ved at være (alt for) længe siden jeg sidst har delt en opskrift med jer, men det vil jeg lave om på i dag – og de næste par uger. For jeg har egentlig masser af opskrifter klar i min lille bog, og nu må jeg simpelthen finde tiden til at få dem herind i min virtuelle opskriftbog også (så I – forhåbentlig – også kan få glæde af dem). I går havde jeg studiedag, og mens L og A var i svømmehallen, fik jeg både læst om nervesystemet og forsøgt mig med to nye slags vafler, der i dagens…